Christmas drip cake
dé manier om het kerstdiner helemaal af te maken!
Kerstmis is hét moment om extra uit te pakken. Klanten zetten tijdens de feestdagen graag een bijzonder dessert op tafel. IJstaarten doen het daarom altijd goed in deze periode. Met heerlijke smaakcombinaties en mooie decoraties maakt een ijstaart absoluut indruk.
Ingrediënten
1000 gram basismix
50 gram Leche merengada pasta MEC3
200 gram Base semifreddo perfetto natura MEC3
25 gram Vanille French pasta MEC3
Amor Pistache Variegato Pernigotti naar wens
Quella pistache MEC3 naar wens
50 gram Leche merengada pasta MEC3
200 gram Base semifreddo perfetto natura MEC3
25 gram Vanille French pasta MEC3
Amor Pistache Variegato Pernigotti naar wens
Quella pistache MEC3 naar wens
Bereidingswijze
Maak de semifreddo met 1000 gram slagroom (zonder suiker) en 200 gram base semifreddo perfetto natura van MEC3. Voeg hier 25 gram vanille pasta aan toe. Maak twee ronde ijstaarten met ijs van leche meringada (1000 gram melkbasis + 50 gram leche meringada pasta). Voeg als variegato de amor pistache variegato van Pernigotti toe. Zet de twee ijstaarten in de shockvriezer. Zet een ijstaart neer en vul de bovenkant af met de semifreddo. Plaats hier bovenop de tweede ijstaart en zet voor 7 minuten in de shockvriezer. Zet de bovenkant en de zijkanten aan met de semifreddo en strijk glad. Zet 15 min in de shockvriezer. Om de drip cake af te maken vul je een spuitzak met de quella pistache van MEC3. Laat de quella vanaf de bovenkant van de ijstaart naar de zijkanten druipen voor het drip cake effect. Vul dan de bovenkant verder af met de quella pistache. Decoreer de bovenkant van de taart met rozetten van de semifreddo en voeg frambozen, halve macarons en andere decoraties toe die passen bij het seizoen.
Tip
- Voeg extra kerstdecoratie toe zodat de ijstaart helemaal bij de feestdagen past.
Wilt u ook op de hoogte blijven van onze laatste nieuwtjes, recepten en acties? Meld u dan aan voor onze digitale nieuwsbrief.
Christmas drip cake
orginele smaken voor in de winter!
Kerstmis is hét moment om extra uit te pakken. Klanten zetten tijdens de feestdagen graag een bijzonder dessert op tafel. IJstaarten doen het daarom altijd goed in deze periode. Met heerlijke smaakcombinaties en mooie decoraties maakt een ijstaart absoluut indruk.
Ingrediënten
1000 gram basismix
50 gram Leche merengada pasta MEC3
200 gram Base semifreddo perfetto natura MEC3
25 gram Vanille French pasta MEC3
Amor Pistache Variegato Pernigotti naar wens
Quella pistache MEC3 naar wens
50 gram Leche merengada pasta MEC3
200 gram Base semifreddo perfetto natura MEC3
25 gram Vanille French pasta MEC3
Amor Pistache Variegato Pernigotti naar wens
Quella pistache MEC3 naar wens
Bereidingswijze
Maak de semifreddo met 1000 gram slagroom (zonder suiker) en 200 gram base semifreddo perfetto natura van MEC3. Voeg hier 25 gram vanille pasta aan toe. Maak twee ronde ijstaarten met ijs van leche meringada (1000 gram melkbasis + 50 gram leche meringada pasta). Voeg als variegato de amor pistache variegato van Pernigotti toe. Zet de twee ijstaarten in de shockvriezer. Zet een ijstaart neer en vul de bovenkant af met de semifreddo. Plaats hier bovenop de tweede ijstaart en zet voor 7 minuten in de shockvriezer. Zet de bovenkant en de zijkanten aan met de semifreddo en strijk glad. Zet 15 min in de shockvriezer. Om de drip cake af te maken vul je een spuitzak met de quella pistache van MEC3. Laat de quella vanaf de bovenkant van de ijstaart naar de zijkanten druipen voor het drip cake effect. Vul dan de bovenkant verder af met de quella pistache. Decoreer de bovenkant van de taart met rozetten van de semifreddo en voeg frambozen, halve macarons en andere decoraties toe die passen bij het seizoen.
Tip
- Voeg extra kerstdecoratie toe zodat de ijstaart helemaal bij de feestdagen past.
Wilt u ook op de hoogte blijven van onze laatste nieuwtjes, recepten en acties? Meld u dan aan voor onze digitale nieuwsbrief.